テーマレストラン
レストランプラン美食の祭典〜Terroir〜
【レストラングルメフェア 美食の祭典 Vol.17 】
九州産にこだわり8月【夏】、9月【秋】をテーマした期間限定ディナーコース。旬の食材を織り交ぜながら、巧みな技法と繊細な盛り付けで表現するシェフのスペシャリテをご堪能ください。
- ご利用期間
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2024/08/01(木)～2024/09/30(月)
- ご利用時間
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17：00〜21：30（オーダーストップ 20：30）
- 料金
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ディナー お一人様
22,000円 全7品
前売券2枚（10,000円）／お一人様ご利用OK 2,000円お得！
8月 メニュー
◎食前の愉しみ
◎玄海産槍烏賊と九州産ウニのマリアージュ
黄色いガスパチョとバジルの香り
◎玄海産虎魚のカダイフ巻き
マンゴーピュレとピペラード
◎クルートを纏った九州産太刀魚のファルス
夏野菜のフリカッセと焦がしバターのソース
◎お口直しの氷菓
◎メイン料理 ※下記の2品よりお選び頂けます。
（A）エピス香る大分産仔羊のローストとそのクロケット
ひよこ豆のパニスとシンプルなジュ
又は
（B）藁で炙った佐賀産牛フィレ肉のローストと夏野菜
酢橘香るジュ・ド･ヴィアンド
◎アヴァンデセール
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ
9月 メニュー
◎食前の愉しみ
◎九州産車海老とシャインマスカット
フェンネルのグラスとデュカを添えて
◎宗像産天然穴子とイチヂクのパートブリック包み焼き
トリュフのソース
◎玄海産羽太のローストと初秋野菜
セープ茸とトマトのソース エストラゴンの香り
◎お口直しの氷菓
◎メイン料理 ※下記の2品よりお選び頂けます。
（A）九州産和牛サーロインのグリルと初秋野菜
西洋ワサビのソース
又は
（B）佐賀産牛フィレ肉のローストと初秋野菜
黒大蒜のピュレと香り高い赤ワインのソース
◎アヴァンデセール
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ
※料理内容及び使用食材は、天候により変更する場合がございます。
※表示価格にはサービス料10％、消費税10％が含まれております。
※特別プランにつき各種ポイント積算及び割引との併用はできません。
※JALクーポンをご利用いただけます。
お問い合わせ
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