テーマレストラン
レストランプラン【美食の祭典 】〜Terroir〜
【レストラングルメフェア 美食の祭典 Vol.19 】
九州の食材を織り交ぜながら、巧みな技法と繊細な盛り付けで表現するシェフのスペシャリテです。九州の魅力をたっぷりとご堪能ください。
- ご利用期間
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2025/08/01(金)～2025/09/30(火)
- ご利用時間
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17：00〜21：30（オーダーストップ 20：30）
- 料金
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ディナー お一人様
22,000円 全10品
前売券2枚（20,000円）お一人様ご利用OK 2,000円お得！
8月 メニュー
◎食前の愉しみ
◎玄海産槍烏賊と九州産ウニのマリアージュ
朝倉産川茸とトマトのジュレ 生姜のアクセント
◎玄海産虎魚のベニエ マティニョンとロメスコソース
◎九州産太刀魚のファルスと夏野菜のフリカッセ
軽く仕上げたフォン･ド･レギューム バジルの香り
◎お口直しの氷菓
◎鹿児島黒牛フィレ肉のグリルとクロッカンな野菜達
ほろ苦い甘長のピュレとそのエッセンス
◎アヴァンデセール
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ
9月 メニュー
◎食前の愉しみ
◎長崎産本マグロとビーツのマリネ
ラズベリーと赤ワインヴィネガーのアクセント
◎六白黒豚のパテ･ド･カンパーニュ
鶏白レバーのムースリーヌと県産イチヂクのチャツネ
◎玄海産羽太の天火焼きと初秋の実り
セープ茸のヴルーテとエストラゴンの香り
◎お口直しの氷菓
◎宮崎牛フィレ肉の備長炭炙り焼き
柚子のブールコンポゼとそのエッセンス
◎アヴァンデセール
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ
※料理内容及び使用食材は、天候により変更する場合がございます。
※表示価格にはサービス料10％、消費税10％が含まれております。
※JALクーポンをご利用いただけます。
お問い合わせ
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