2014/03/26
博多グルメの隠れたエース！？
※この記事の情報は2014年3月現在のものです。
ゴマサバはゴマサバにあらず
博多名物やおすすめグルメは数あれど、これを抜かしてはいけません。
意外と観光案内等では載っていなかったりする博多グルメです。
それは「ゴマサバ」
ゴマサバという種類のサバもいますが、福岡・博多で「ゴマサバ」と言えば、サバの刺身を胡麻としょうゆなどのタレであえたもののことです。
つまり料理名が「ゴマサバ」です。
「ゴマサバ」で使われるサバの種類は“真サバ（マサバ）”という種類らしいというややこしさです。
ただの刺身の胡麻和えでは？
違います！！
サバは鮮度が落ちやすいので、そもそも刺身で食べられるのは本当に新鮮なうちだけ。
新鮮な魚介が豊富な博多だからこその料理なのです!!
福岡・博多の居酒屋さんでは、たいていお目にかかることができますが、地元の人にも人気があるので、早い時間に売切れてしまうお店もあるそうです。
お酒の肴のようですが、お酒が飲めない人でも十分おいしくいただける、博多名物です。
