テーマレストランLes Célébrités

レストランプランSaison セゾン ～Décembre～

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セゾン(季節)という作品名の表すものは、その名の通り四季折々の食材で演出するフルコースです。旬の食材を織り交ぜながら、巧みな技法と繊細な盛り付けで表現するシェフのスペシャリテをご堪能ください。

ご利用期間

2024/12/01(日)～2024/12/30(月)

※クリスマス期間12/21（土）～25（水）、正月期間12月31日（火）は除く

ご利用時間

17：00〜21：30（オーダーストップ 20：30）

料金

お一人様　20,000円

メニュー

◎食前の愉しみ
◎ズワイ蟹のエフィロシェと根セロリのレムラード
　爽やかな林檎のエスプーマとそのコンソメジュレ
◎鮟鱇のアイゴ･ブリード レ・セレブリテ風
◎玄海産カサゴのローストと冬野菜のフリカッセ
　軽く仕上げたソース･ヴェニシエンヌ
◎グラニテ
◎メイン料理 ※下記の2品よりお選び頂けます。
（A）しっとりと火を入れた鴨胸肉とそのフォアグラのキャベツ包み
　　  香り高い黒トリュフのソース
  又は
（B）佐賀産牛フィレ肉のローストとセープ茸のヴルーテ
　　  冬の味覚とボルドーワインのソース
◎アヴァンデセール
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ