テーマレストランLes Célébrités

レストランプランSaison セゾン ～Octobre～

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セゾン(季節)という作品名の表すものは、その名の通り四季折々の食材で演出するフルコースです。旬の食材を織り交ぜながら、巧みな技法と繊細な盛り付けで表現するシェフのスペシャリテをご堪能ください。

ご利用期間

2024/10/01(火)～2024/10/31(木)

ご利用時間

17：00〜21：30（オーダーストップ 20：30）

料金

お一人様　20,000円

メニュー

◎食前の愉しみ
◎北海道産帆立貝柱と爽やかな林檎のタルトレット ウニを添えて
◎セープ茸のボルドー風とフォアグラのポワレ
　栗のカネロニと秋トリュフの香り
◎玄海産甘鯛の天火焼きとムール貝
　秋野菜のフリカッセとジンジャー香るナージュ仕立て
◎マスカットとローズマリーのグラニテ
◎メイン料理 ※下記の2品よりお選び頂けます。
（A）フランス産仔鳩のロースト ソース･サルミ
  又は
（B）佐賀産牛フィレ肉の備長炭炙り焼きと秋野菜
　　  柚子のピュレとそのジュ
◎カマンベールチーズのムースと洋梨のジュレ
◎和栗のブールドネージュとそのアイス
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ